和牛問屋「萬野」直営の焼肉店
プロが行きたくなる
究極の焼肉をめざして
萬野がまだ業務用卸の仕事で営業をしている時代の思いは 「農家は一生懸命牛を育てている!それをお客様に知って欲しい! 肉屋としてもっともっと大切に食べてもらえるようにしたい! 肉には色々な名前の部位があって、それぞれ味も違う、それを知って欲しい!」
しかし、20数年前の当時の焼肉店では「でもなあ!萬野 お客さんはカルピとロースしかわかってへん! めんどくさい事はやめよう!」「それをお客様に知って欲しい!それぞれ部位ごとにどんな風に違うか!ちゃんと知って欲しい!誰がどこで育てた牛かもちゃんと表示して、農家さんの思いもお客様に知って欲しい」「そんなん無理やで!そこまで言うなら自分で一遍やってみいや!」
その時の悔しさと、肉のプロとしてもっと出来る事があるはずだ!仕入や卸の仕事は消費者と遠い!もっとダイレクトに消費者にこの思いを伝えられないか! やがて、自分で焼肉店をするしかない!という思いが沸き上がり「やきにく萬野」を作りました。
本当に納得いくものだけをお客様にお出しする。それこそが「やきにく萬野」の使命です。
ランチ・ディナー
ランチ・ディナー
ランチ&ディナー